Guide d’identification des Chanterelles du Cameroun – Paperback

Description

Author(s): Nre Onguene Awana
Publisher: Editions Universitaires Europeennes
Publisher Imprint: Editions Universitaires Europeennes
BISAC: Life Sciences – Horticulture

Rcolter des chanterelles en fort est un art de subtilit et de discernement. Il requiert un grand sens de l’observation, beaucoup de srieux et de documentation. L’ouvrage Guide d’identification des chanterelles du Cameroun permet de garder dans la poche les connaissances et la science des experts pendant les excursions mycologiques. Le genre Chanterelle se distingue par des plis ou des crtes saillantes au lieu des lamelles, ainsi que par une couleur jaune orange et une forme en entonnoir. Riches en vitamines, notamment A, B et D, en minraux tels que le potassium, le phosphore et le fer, en puissants antioxydants tels que la choline et le slnium, ainsi qu’en fibres alimentaires, les chanterelles, consommes rgulirement, aident prserver la densit osseuse, protger le systme digestif et renforcer le systme immunitaire. La quarantaine d’espces de chanterelles fructifient surtout dans les peuplements forestiers d’Ekop et de Limbali. Leurs habitats naturels doivent tre intgralement conservs travers le bassin du Congo.